هر قوطي يا بطري نوشابه‌هايي مانند کوکاکولا حاوي گاز دي‌اکسيدکربن است که در فشارهاي بالا و درجه حرارت پايين در مايع حل شده است.
اضافه‌کردن دي‌اکسيدن کربن به نوشابه يک اسيد ضعيف ايجاد مي‌کند که هم مزه اندکي تند آنها را باعث مي شود و هم به عنوان نگهدارنده عمل مي‌کند.

هنگامي در بطري يا فوطي نوشابه را باز مي‌کنيد، فشار درون آن کاهش مي‌يابد، و درنتبجه دي‌اکسيدکربن محلول به گار تبديل مي‌شود و به صورت حباب‌هايي خارج مي‌شود.

اگر يک قوطي يا بطري نوشابه باز‌شده را براي مدتي طولاني به حال خود بگذاريد و بعد آن را بنوشيد، متوجه خواهيد شد که نه تنها ديگر حباب‌هاي گار در آن ظاهر نمي‌شود، بلکه مزه تند خاص خود را هم از دست داده است.

صنعت نوشابه‌سازي بزرگترين بازار  منفرد براي دي‌اکسيدکربن است، اما استفاده از دي‌اکسيدکربن به همين مورد ختم نمي‌شود.

دي‌اکسيدکربن جامد بهتر از آب يخ‌زده مي‌تواند مواد را سرد کند و اين دي‌اکسيدکربن جامد يا يخ خشک براي سرد و منجمد کردن غذاها به کار مي‌رود.